Хомічак , В.Л. et al. 2026. ДОСЛІДЖЕННЯ ВПЛИВУ СПІВВІДНОШЕННЯ КІЛЬКОСТІ ДРІЖДЖІВ ТА ОСНОВНОГО СУСЛА НА ПЕРЕБІГ ПРОЦЕСУ БЕЗПЕРЕРВНОГО БРОДІННЯ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ. 14, 26 (Чер 2026), 156–163. DOI:https://doi.org/10.31073/foodresources2026-26-14.