Батраченко, О.В. et al. 2026. ВПЛИВ ФОРМИ ПОПЕРЕЧНОГО ПЕРЕРІЗУ СУХИХ КОВБАС НА ПОКАЗНИКИ ЇХ ЯКОСТІ . ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ. 14, 26 (Чер 2026), 257–266. DOI:https://doi.org/10.31073/foodresources2026-26-25.