Ляпунов, В.В. і Демидов, І.М. 2026. ПОРІВНЯЛЬНА ОЦІНКА АНТИОКСИДАНТНОЇ АКТИВНОСТІ ЕКСТРАКТІВ СПЕЦІЙ ТА МОДЕЛЬНИХ АНТИОКСИДАНТІВ У ЖИРОВІЙ СИСТЕМІ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ. 14, 26 (Чер 2026), 82–88. DOI:https://doi.org/10.31073/foodresources2026-26-07.