Дудзінський, О.В. і Камбулова, Ю.В. 2026. ДОСЛІДЖЕННЯ ВПЛИВУ ЗВОРОТНИХ ВІДХОДІВ ВИРОБНИЦТВА КОНДИТЕРСЬКИХ ПОМАДОК НА ФОРМУВАННЯ ЯКОСТІ ЦУКЕРОК З КРИСТАЛІЧНОЮ СТРУКТУРОЮ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ. 14, 26 (Чер 2026), 72–81. DOI:https://doi.org/10.31073/foodresources2026-26-06.