Ткаченко, С.В. et al. 2025. ДОСВІД ЗАСТОСУВАННЯ КРИСТАЛОУТВОРЮВАЧІВ З СУЦІЛЬНИМИ КРИСТАЛАМИ РІЗНОЇ ДИСПЕРСНОСТІ ДЛЯ ОТРИМАННЯ ЦУКРОВОГО УТФЕЛЮ У ВИРОБНИЧИХ УМОВАХ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ. 13, 24 (Чер 2025), 201–212. DOI:https://doi.org/10.31073/foodresources2025-24-21.