Божко, Н. 2019. РОЗРОБКА М’ЯСОМІСТКИХ ВАРЕНО-КОПЧЕНИХ КОВБАС З М’ЯСОМ РЕГІОНАЛЬНОЇ АКВАКУЛЬТУРИ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ. 7, 13 (Груд 2019), 35–43. DOI:https://doi.org/10.31073/foodresources2019-13-03.