Мінорова, А.В. et al. 2025. ВПЛИВ АНТИОКСИДАНТУ ТАКСИФОЛІНУ НА ПОКАЗНИКИ ЯКОСТІ ТА БЕЗПЕЧНОСТІ МОЛОЧНИХ ДЕСЕРТІВ ПРОТЯГОМ ЗБЕРІГАННЯ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ. 13, 24 (Чер 2025), 83–90. DOI:https://doi.org/10.31073/foodresources2025-24-09.