Боднарчук, О. et al. 2019. АНАЛІЗ ВИКОРИСТАННЯ ЗАКВАШУВАЛЬНИХ КУЛЬТУР, ЗДАТНИХ ДО СИНТЕЗУ ЕКЗОПОЛІСАХАРИДІВ, ПРИ ФЕРМЕНТАЦІЇ МОЛОКА. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ. 7, 13 (Груд 2019), 23–34. DOI:https://doi.org/10.31073/foodresources2019-13-02.