Гетьман, І. et al. 2024. ІННОВАЦІЙНІ РІШЕННЯ ЩОДО ПІДВИЩЕННЯ ХАРЧОВОЇ ЦІННОСТІ БОРОШНЯНИХ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ. 12, 23 (Груд 2024), 36–46. DOI:https://doi.org/10.31073/foodresources2024-23-04.