Усатенко, Н.Ф. et al. 2024. ВИВЧЕННЯ ПРАКТИЧНИХ ПІДХОДІВ ДО БЕЗПЕЧНОГО КОПЧЕННЯ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ. 12, 22 (Чер 2024), 177–186. DOI:https://doi.org/10.31073/foodresources2024-22-18.