Кузнєцова, І.В. і Касамара , А.С. 2024. ВИЗНАЧЕННЯ УМОВ ТЕРМІЧНОГО ОБРОБЛЕННЯ ПШЕНИЧНОГО КРОХМАЛЮ НА ЯКІСТЬ ОТРИМАНОГО РЕЗИСТЕНТНОГО КРОХМАЛЮ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ. 12, 22 (Чер 2024), 92–97. DOI:https://doi.org/10.31073/foodresources2024-22-10.