Анісімова, О.М. і Ткаченко, С.В. 2024. АНАЛІЗ ПОВЕРХНЕВО-АКТИВНИХ РЕЧОВИН І ЇХ ВПЛИВУ НА ВЛАСТИВОСТІ ЦУКРОВИХ УТФЕЛІВ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ. 12, 22 (Чер 2024), 16–27. DOI:https://doi.org/10.31073/foodresources2024-22-02.