Мінорова , А.В. et al. 2023. ВИКОРИСТАННЯ ФЕРМЕНТНО-БАКТЕРІАЛЬНОЇ КОМПОЗИЦІЇ В БІОТЕХНОЛОГІЇ БЕЗЛАКТОЗНИХ МОЛОЧНИХ ПРОДУКТІВ НА ОСНОВІ ВТОРИННОЇ МОЛОЧНОЇ СИРОВИНИ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ. 11, 21 (Груд 2023), 93–102. DOI:https://doi.org/10.31073/foodresources2023-21-09.