Анісімова , О.М. et al. 2023. ДОСЛІДЖЕННЯ ДИСПЕРСНОГО СКЛАДУ КРИСТАЛОУТВОРЮВАЧІВ ДЛЯ УВАРЮВАННЯ УТФЕЛІВ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ. 11, 21 (Груд 2023), 32–43. DOI:https://doi.org/10.31073/foodresources2023-21-03.