Овсієнко , С.М. і Науменко, О.В. 2023. ВИКОРИСТАННЯ НЕХЛІБОПЕКАРСЬКИХ ВИДІВ БОРОШНА У ХЛІБОПЕЧЕННІ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ. 11, 20 (Чер 2023), 99–110. DOI:https://doi.org/10.31073/foodresources2023-20-10.