Науменко , О.В. і Червінський , В.О. 2023. ХЛІБОПЕКАРСЬКІ ЗАКВАСКИ З ПРОТИГРИБКОВОЮ ДІЄЮ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ. 11, 20 (Чер 2023), 88–98. DOI:https://doi.org/10.31073/foodresources2023-20-09.