Морозова , Л.П. 2023. ХАРЧОВА ДОБАВКА ГЛУТАМАТ НАТРІЮ (Е621): ПЕРСПЕКТИВИ ЗАСТОСУВАННЯ В ХАРЧОВІЙ ПРОМИСЛОВОСТІ ТА ВПЛИВ НА ОРГАНІЗМ ЛЮДИНИ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ. 11, 20 (Чер 2023), 61–71. DOI:https://doi.org/10.31073/foodresources2023-20-07.