Ткаченко, С. et al. 2022. КЛАСИФІКАЦІЯ ТА ВИБІР НАЙБІЛЬШ ПОШИРЕНИХ ТИПІВ КРИСТАЛОУТВОРЮВАЧІВ ДЛЯ УВАРЮВАННЯ УТФЕЛІВ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ. 10, 19 (Груд 2022), 131–140. DOI:https://doi.org/10.31073/foodresources2022-19-15.