Науменко, О. і Чиж, В. 2022. БІОТЕХОЛОГІЧНІ ПОКАЗНИКИ ХЛІБОПЕКАРСЬКИХ ЗАКВАСОК (ОГЛЯД ЛІТЕРАТУРИ). ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ. 10, 19 (Груд 2022), 107–115. DOI:https://doi.org/10.31073/foodresources2022-19-12.