Мінорова, А. et al. 2022. ПІДБІР ТА ДОСЛІДЖЕННЯ ЕФЕКТИВНОСТІ ЗАКВАШУВАЛЬНИХ ПРЕПАРАТІВ З ПІДВИЩЕНОЮ β-ГАЛАКТОЗИДАЗНОЮ АКТИВНІСТЮ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ. 10, 19 (Груд 2022), 88–98. DOI:https://doi.org/10.31073/foodresources2022-19-10.