Данілова, К. et al. 2022. ДОСЛІДЖЕННЯ ДИНАМІКИ ОЦУКРЮВАННЯ КРОХМАЛЕВМІСНОЇ СИРОВИНИ ФЕРМЕНТНИМ ПРЕПАРАТОМ ГЛЮКОАМІЛАЗИ В ПРОЦЕСІ ФЕРМЕНТАТИВНОГО ГІДРОЛІЗУ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ. 10, 19 (Груд 2022), 72–80. DOI:https://doi.org/10.31073/foodresources2022-19-08.