Баль-Прилипко, Л. et al. 2022. АКТУАЛЬНІ ПРОБЛЕМИ М’ЯСОПЕРЕРОБНОЇ ГАЛУЗІ ТА ПРАКТИЧНІ ПІДХОДИ ДО ВДОСКОНАЛЕННЯ РЕЦЕПТУР КОВБАСНИХ ВИРОБІВ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ. 10, 19 (Груд 2022), 26–37. DOI:https://doi.org/10.31073/foodresources2022-19-03.