Соломон, А. 2021. СУЧАСНІ НАПРЯМКИ ДОСЛІДЖЕНЬ ТРАДИЦІЙНИХ КИСЛОМОЛОЧНИХ ПРОДУКТІВ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ. 9, 17 (Груд 2021), 145–156. DOI:https://doi.org/10.31073/foodresources2021-17-15.