Науменко, О. і Овсієнко, С. 2021. ВИКОРИСТАННЯ БІОЛОГІЧНО АКТИВНИХ РЕЧОВИН У ХЛІБОПЕЧЕННІ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ. 9, 17 (Груд 2021), 107–118. DOI:https://doi.org/10.31073/foodresources2021-17-11.