Писарець, О. et al. 2020. ДОСЛІДЖЕННЯ РЕОЛОГІЧНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ ТІСТА ІЗ СПЕЛЬТОВОГО БОРОШНА РІЗНОГО ПОМЕЛУ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ. 8, 14 (Чер 2020), 157–164. DOI:https://doi.org/10.31073/foodresources2020-14-16.