Копилова, К. et al. 2020. ВИЯВЛЕННЯ СТОРОННІХ ВКЛЮЧЕНЬ ЯК СКЛАДОВА СИСТЕМ HACCP У КОНДИТЕРСЬКОМУ ТА ХЛІБОПЕКАРСЬКОМУ ВИРОБНИЦТВІ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ. 8, 14 (Чер 2020), 92–109. DOI:https://doi.org/10.31073/foodresources2020-14-10.