Крижова, Ю. і Дузенко, Г. 2020. ВИКОРИСТАННЯ АМІЛОПЕКТИНОВОГО КРОХМАЛЮ ЯК АЛЬТЕРНАТИВИ ФОСФАТАМ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ. 8, 15 (Груд 2020), 124–130. DOI:https://doi.org/10.31073/foodresources2020-15-13.