Олійніченко, О. et al. 2016. КЛАСИФІКАЦІЇ ХАРЧОВИХ ПОЛІСАХАРИДІВ ЗА ХІМІЧНОЮ ПРИРОДОЮ ТА ФУНКЦІОНАЛЬНИМ ПРИЗНАЧЕННЯМ У МОЛОЧНИХ ПРОДУКТАХ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ. 4, 06 (Чер 2016), 181–193.