Писарець, О. et al. 2018. ДОЦІЛЬНІСТЬ ЗАСТОСУВАННЯ ПСИЛЛІУМУ У ЯКОСТІ СТРУКТУРОУТВОРЮВАЧА В ТЕХНОЛОГІЇ БЕЗГЛЮТЕНОВИХ ХЛІБОБУЛОЧНИХ ВИРОБІВ . ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ. 6, 10 (Чер 2018), 232–236. DOI:https://doi.org/10.31073/foodresources2018-10-28.