Дорохович, А. et al. 2018. КОМПЛЕКСНИЙ ІНДИКАТОР ЯКОСТІ ЦУКРУ І ЦУКРОЗАМІННИКІВ ТА ЇХ ВИКОРИСТАННЯ У ВИРОБНИЦТВІ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ. 6, 10 (Чер 2018), 88–100. DOI:https://doi.org/10.31073/foodresources2018-10-11.