Дробот, В. et al. 2019. ЕФЕКТИВНІСТЬ ВИКОРИСТАННЯ ГІДРОКОЛОЇДІВ РІЗНОГО ПОХОДЖЕННЯ У ТЕХНОЛОГІЇ БЕЗГЛЮТЕНОВОГО ХЛІБА. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ. 7, 12 (Чер 2019), 87–93. DOI:https://doi.org/10.31073/foodresources2019-12-10.