Вербицький, С. et al. 2019. ІН’ЄКТУВАННЯ М’ЯСНОЇ СИРОВИНИ РОЗСОЛАМИ З КОЛАГЕНВМІСНИМИ КОМПОНЕНТАМИ. ПРОДОВОЛЬЧІ РЕСУРСИ. 7, 12 (Чер 2019), 35–49. DOI:https://doi.org/10.31073/foodresources2019-12-04.